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PIANTA CAFFE’ ARABICA

PIANTA CAFFE’ ARABICA

il miglior caffè in grani si ottiene dalla macinazione dei semi di alcune specie di arbusti chiamate coffea ,

tra cui la pianta caffè arabica , che vegetano nelle fasce tropicali di tutto il mondo ,

appartengono alla famiglia delle rubiacee , come ad esempio il gelsomino e la gardenia .

esistono centinaia di specie ma solo due offrono abbondanti raccolti e un commercio molto diffuso per le loro
caratteristiche , vediamo nella seguente descrizione le varie tipologie ; 

il caffè migliore è la coffea arabica : che rappresenta il 75% della produzione mondiale offre un gusto colmo di profumi e la coffea canephora conosciuta con il nome di caffè robusta :


tenera e ricca di caffeina e associa amarezza e corpo al caffè .

la pianta caffè  arabica comincia a dare i primi frutti dal quinto anno ,

per rendere più facile la raccolta del caffè vengono attuate potature particolari per contenere lo sviluppo in altezza degli arbusti.

pianta caffè arabica

in questa descrizione possiamo dire che i rami di questa preziosa pianta coffea arabica sono molto abbondanti di drupe, termine scientifico che indicano le rosse ciliegie che maturano sulla pianta caffè , tanto che possiamo trovare contemporaneamente in un ramo fiori appena sbocciati , la drupa frutto di colore rosso , verde o giallo , pronta per essere raccolta .

ll miglior caffè  prende le caratteristiche delle regioni di produzione  per la composizione del terreno , l’andamento del clima e l’altitudine che definiscono le qualità organolettiche di ogni raccolto .

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